Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Closerie de Tutrac - 2015

Avis Viniou

Le Closerie de Tutrac 2015 est un vin rouge en provenance de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée au nord de la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2015, grâce à des conditions climatiques idéales, a offert une maturité parfaite aux raisins, souvent un assemblage de Merlot avec d'autres cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de cette région, riche en argilo-calcaire, apporte à ce vin une belle structure et une minéralité remarquable, rehaussant les notes fruitées intenses et les délicières touches épicées qui composent sa palette aromatique.

La région du Blayais et du Bourgeais s’étend sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. Le climat y est tempéré, bénéficiant des influences atlantiques qui favorisent une bonne maturation des raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante. L’histoire viticole de cette zone est ancienne, avec des vignobles qui remontent à l'époque romaine, conférant aux vins une tradition et un savoir-faire séculaires.

Ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux se marie parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il trouvera un écho parfait avec des viandes rouges grillées, un rôti d'agneau aux herbes de Provence, ou même un cassoulet régional aux canards confits. Pour les amateurs de plats locaux, il accompagnera harmonieusement un magret de canard à la bordelaise ou un saucisson sec de Gironde. Sa structure tannique et son fruité séduisant se marient également bien avec des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement le Closerie de Tutrac 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température mettra en valeur ses arômes complexes tout en garantissant une expérience gustative équilibrée et harmonieuse lors de la dégustation. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de bien s'exprimer.