Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Haut-Grelot - Côteaux de Méthez - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut-Grelot, Cuvée Côteaux de Méthez 2022, est un vin rouge charmeur issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Composé d'un assemblage typique de Bordeaux, ce vin s'exprime au travers de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportant respectivement rondeur et structure. Le millésime 2022, avec son caractère récent, propose des arômes fruités de jeunesse, mettant en avant des notes de fruits rouges et noirs avec une touche épicée. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, situé sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, est connu pour ses sols argilo-calcaires. L'influence de ce terroir confère au vin une bonne minéralité et une fraicheur naturelle. Traditionnellement, les vignerons de la région pratiquent une vinification alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral, garantissant ainsi une expression authentique du terroir.

Le vignoble de Blaye-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par l'influence de l'Atlantique, apportant douceur et humidité. Cette région viticole créée il y a plusieurs siècles joue un rôle historique important, notamment par sa localisation stratégique sur le fleuve. Ce patrimoine viticole jouit également d'une notoriété croissante, grâce à la qualité des vins produits qui ne cesse de s'améliorer.

Ce vin accompagnera à merveille un magret de canard grillé, relevé d'une sauce aux cèpes, ou encore un civet de lapin. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à le marier avec des côtes de veau de Blaye à la bordelaise. Le côté fruité et équilibré de ce vin se mariera également bien avec un plateau de fromages affinés comme un cantal ou un salers.

Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température de dégustation idéale de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier sa palette aromatique complexe et sa texture soyeuse. Laissez-le reposer en carafe une petite heure avant la dégustation pour révéler toute sa personnalité.