Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Berthenon - Henri - 2019

Avis Viniou

Le Château Berthenon, avec sa cuvée Henri de 2019, est un vin rouge remarquable de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin, classé comme Cru Bourgeois, témoigne d'un bel équilibre entre tradition et savoir-faire moderne. Sans certification biologique, il ne suit pas de particularité de vinification révélée mais se distingue néanmoins par son assemblage stratégique et son millésime bien choisi. Les vins rouges de cette région sont généralement dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon ou de Malbec, offrant ainsi une palette aromatique riche et complexe.

La région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située à l'extrême nord de la rive droite de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont chauds et les hivers plutôt doux, ce qui permet une maturation lente et idéale des raisins, typique de la région bordelaise. Les sols argilo-calcaires de Blaye offrent une excellente capacité de rétention d'eau, essentielle pour développer des vins aux tanins soyeux et bien structurés. Historiquement, cette région est connue pour produire des vins depuis plus de deux millénaires, avec une reconnaissance de son appellation depuis 1936, qui continue de séduire les amateurs de bon vin à travers le monde.

Pour sublimer le Château Berthenon, cuvée Henri, il est conseillé de l’associer avec des mets qui en renforcent la profondeur et la complexité. Il s'accommodera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Comté, peuvent également magnifier ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permet de libérer l'ensemble de ses arômes et de révéler la finesse de son bouquet. Prenez plaisir à le carafer une heure avant service pour pleinement apprécier ses subtilités.