Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Berthenon - Cuvée Henri - 2015

Avis Viniou

Le Château Berthenon, avec sa Cuvée Henri 2015, nous offre un vin rouge typique de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin est un assemblage classique de la région, généralement composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité en raison des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturité optimale des raisins. Venant des coteaux du Blaye et du Bourgeais, ce vin reflète le terroir unique de cette région. Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, ce qui confère aux vins une belle structure et une richesse aromatique.

La région de Bordeaux est mondialement célèbre pour sa production de vins rouges élégants et complexes. Située près de l’estuaire de la Gironde, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré qui, en 2015, a été particulièrement clément avec des étés chauds et secs suivis de précipitations suffisantes pour assurer une récolte excellente. L'histoire viticole y est riche, remontant à l'époque romaine, et chaque appellation comme celle de Blaye-Côtes-de-Bordeaux a sa propre identité dans le grand tableau bordelais.

Pour accompagner cette cuvée, préférez des plats qui sauront faire ressortir ses arômes de fruits rouges et ses tannins soyeux. Un magret de canard grillé, un bœuf à la bordelaise ou même une poêlée de cèpes sera parfait. Les fromages à pâte dure comme le comté ou un vieux cheddar peuvent également sublimer ce vin.

Afin de déguster au mieux ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes pourrait aussi être bénéfique, permettant au vin de s’aérer et d'exprimer pleinement ses arômes.