Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Lacaussade Saint-Martin 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Château Lacaussade Saint-Martin 2022 est un vin blanc sec de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la région du Blayais et du Bourgeais, au nord de Bordeaux. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée, les vins blancs de Blaye sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo favorable, permettant une bonne maturation des raisins et une expression aromatique fraîche et vive.

Le vignoble de Blaye, avec son climat océanique tempéré, profite d'influences maritimes qui modèrent les températures, protégeant ainsi les vignes des extrêmes climatiques. Les sols de la région sont variés, composés principalement d'argile, de calcaire et de sable, offrant une bonne drainage et contribuant à la complexité aromatique des vins. Historiquement, Blaye a été un centre viticole important dès l'époque romaine, et cette tradition viticole s'est perpétuée à travers l'histoire grâce à un terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets qui en révèlent la fraîcheur et la vivacité. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières. Les poissons grillés ou en sauce légère, tels que le bar ou la sole, sauront également s'harmoniser avec son caractère. Pour une touche régionale, vous pourriez envisager un plat de asperges à la bordelaise, dont les saveurs subtilement herbacées feront écho aux notes vives du vin.

La dégustation de ce Château Lacaussade Saint-Martin 2022 sera optimale lorsqu'il est servi à une température de 8-10°C. À cette température, le vin développera ses arômes frais et floraux, tout en conservant une agréable vivacité en bouche.