Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Marquet la Paterie - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Château Marquet la Paterie, millésime 2016, est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. La cuvée Vieilles Vignes se distingue par la richesse et la concentration de ses arômes, fruit d'un assemblage soigné des cépages caractéristiques de la région, avec une probable dominance de Merlot, et possiblement du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Ces ceps anciens produisent des rendements plus faibles, mais en retour, offrent davantage de complexité et de profondeur à ce vin. La vinification, bien que non détaillée ici, est souvent traditionnelle dans cette région, avec un passage en barriques de chêne qui harmonise et affine le vin avec le temps.

La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, est connue pour ses terroirs variés, composés principalement d'argile et de calcaire. Le climat y est tempéré par la proximité de l'estuaire, avec des étés chauds et des hivers doux, conditions idéales pour la maturation des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, elle est connue pour produire des vins généreux et accessibles.

Pour accompagner ce Château Marquet la Paterie 2016, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer sa structure tannique et sa profondeur. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, seront parfaitement complétées par ce vin. En choisissant des plats régionaux, un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise s'accorderont à merveille avec les nuances du vin.

La dégustation de ce vin s'appréciera pleinement à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute la richesse de ce magnifique terroir bordelais.