Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Marquet la Pagerie - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Château Marquet la Pagerie 2016, issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, se présente comme un vin rouge captivant, fruit d'un excellent millésime. La cuvée Vieilles Vignes met en avant l'élégance typique des vieux ceps de vigne qui confèrent au vin une plus grande concentration aromatique et une complexité rare. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, situé sur la rive droite de la Gironde, est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent structure et finesse au vin. Les conditions climatiques de la région, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, favorisent une maturation idéale des raisins, permettant à cette cuvée d'exprimer pleinement son caractère.

La région viticole de Bordeaux a une histoire riche en tradition viticole. Située dans le sud-ouest de la France, elle est mondialement reconnue pour ses assemblages de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, qui sont probablement intégrés dans cette cuvée. Le Blaye, autrefois sous-estimé, a vu la qualité de ses vins considérablement s'améliorer ces dernières décennies.

Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de l'accompagner de plats qui sauront en souligner les arômes. Une entrecôte bordelaise, son produit régional par excellence, se marierait à merveille avec le Château Marquet la Pagerie. Des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un confit de canard relèveront également sa profondeur. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert affiné, sont également à considérer pour des accords réussis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices de se développer pleinement, tout en conservant une texture soyeuse et harmonieuse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour en libérer tous les arômes.