Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Vieux Marquet - 2023

Avis Viniou

Le Château Vieux Marquet 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais en Bordeaux. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, les vins de cette appellation sont souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce millésime 2023 promet fraîcheur et fruité, caractéristiques typiques de cette région, avec des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique.

La région de Bordeaux, emblématique pour ses vins prestigieux, bénéficie d'un climat océanique tempéré favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Le sol de Blaye, souvent composé d'argile et de calcaire, ajoute une essence minérale qui soutient la complexité et l'équilibre du vin. Historiquement, cette région viticole, qui remonte à l'époque romaine, a toujours su tirer parti de la proximité de l'estuaire de la Gironde, apportant un microclimat favorable.

Pour sublimer ce Château Vieux Marquet, vous pourriez l’accompagner de viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte à la bordelaise, relevant les nuances fruitées du vin par la richesse de la sauce au vin rouge et échalotes. Pour un accord local, pensez également à un canard aux cèpes, soulignant les notes terreuses et épicées du vin. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Brie de Meaux, offriront aussi un mariage parfait.

Afin de pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une demi-heure avant la dégustation; cela permettra aux arômes de pleinement s’ouvrir et d'exprimer toute la richesse de ce charmant Bordeaux.