Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Rose Beaumont - Les Pierrières Blaye - 2022

Avis Viniou

Château La Rose Beaumont 2022, Cuvée Les Pierrières, incarne la typicité des rouges de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, dans la région du Blayais et Bourgeais. Le millésime 2022 s’annonce déjà comme un grand classique, marqué par une belle maturité du fruit. Bien que l’assemblage précis ne soit pas renseigné, les vins rouges de Blaye sont traditionnellement issus d’un équilibre entre le merlot, apportant souplesse et fruité, le cabernet sauvignon, pour sa structure et ses notes épicées, et parfois une touche de malbec ou de cabernet franc qui apporte élégance et longueur. Les vinifications dans cette région privilégient la fraîcheur du fruit, des extractions modérées, et souvent un élevage en cuves ou sous bois, pour préserver un côté juteux et digeste.

Le terroir de Blaye-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat océanique doux, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, et d’une mosaïque de sols : argilo-calcaires, graveleux, parfois sableux, qui offrent les conditions idéales à la culture de cépages rouges. Ce vignoble, qui fait face au Médoc de l’autre côté de l’estuaire, se distingue par l’expression franche de ses rouges, souvent plus accessibles et fruités que les grands crus voisins. La région, riche d’une histoire viticole ancienne, attire aujourd’hui de talentueux vignerons qui réhaussent le niveau des vins d’appellation « côtes ». Les Blaye côtes-de-bordeaux sont ainsi réputés pour leur excellent rapport qualité-prix et leur immédiateté de plaisir.

Ce vin accompagnera merveilleusement des viandes blanches rôties, un carré de porc aux herbes, une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les plats régionaux, comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes à la persillade, relèveront magnifiquement ses arômes de fruits noirs, sa fraîcheur et sa rondeur. Pour une association simple, osez un fromage à pâte mi-dure, type tomme de brebis.

Je vous recommande de servir le Château La Rose Beaumont 2022 entre 16 et 18°C, dans un verre assez large pour favoriser l’ouverture des arômes. Une heure de carafage révélera toute son expression fruitée et sa douceur tannique, surtout dans ses jeunes années.