Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Breuil - Renaissance

Avis Viniou

Le Château Le Breuil, avec sa cuvée Renaissance rouge de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, propose un vin ancré dans la tradition bordelaise, même si la mention "non millésimé" indique un assemblage de plusieurs années, recherchant l’expression la plus équilibrée du terroir. Ce vin est typiquement composé d’un assemblage de merlot, cabernet sauvignon et parfois de malbec ou de cabernet franc, cépages phares de la rive droite girondine. La vinification y est traditionnelle : fermentation en cuves inox ou béton pour préserver le fruit et l’authenticité, suivie d’un élevage modéré en barrique ou en cuve pour maintenir la fraîcheur du vin tout en lui offrant une agréable rondeur.

Le terroir de Blaye-Côtes-de-Bordeaux est remarquable, situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, où les sols argilo-calcaires et graveleux permettent une belle maturité des raisins. Le climat atlantique, tempéré et légèrement humide, favorise des vins souples et fruités, moins puissants que sur d’autres appellations du Bordelais, mais dotés d’une grande accessibilité et d’une élégance certaine. Le Blayais possède une longue histoire viticole, souvent éclipsée par les grands crus du Médoc mais dont le renouveau passe aujourd’hui par des cuvées soigneusement élaborées et pleines de personnalité.

À table, ce vin rouge se prête à de nombreux accords grâce à sa souplesse et son fruit éclatant. Il s’harmonisera parfaitement avec des viandes blanches rôties, un poulet au jus ou des grillades de porc. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, seront aussi de très bons compagnons. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un magret de canard aux cèpes ou d’une lamproie à la bordelaise, plats typiques de la Gironde, qui sublimeront la douceur du merlot et la structure des cabernets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un court passage en carafe si vous souhaitez aérer ses arômes. Sa rondeur et ses tanins fondus se révèleront alors dans toute leur harmonie, pour un instant convivial et authentiquement bordelais.