Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Haut Cabut - Camille - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Camille" 2023 du Château Haut Cabut est un vin blanc issu de la région de Bordeaux, dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette cuvée se distingue par son millésime 2023, qui a bénéficié d'un climat favorable pour exprimer des arômes frais et fruités. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, avec ses sols argilo-calcaires et une exposition bien adaptée, permet une maturation optimale des raisins. La vinification soignée, souvent caractéristique de la région, vise à préserver la fraîcheur et l'élégance du vin. La région de Blaye est connue pour son climat océanique tempéré et ses influences géologiques variées qui apportent complexité et finesse aux vins. Le Château Haut Cabut, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins équilibrés et raffinés, continue de séduire les amateurs de vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats légers et délicats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou du poulet à la crème. Les fromages à pâte molle, comme un bon brie ou un camembert, peuvent également offrir un bel accord. En choisissant des plats régionaux comme un filet de bar sauce citronnée ou une salade de chèvre chaud, vous sublimerez les arômes du vin tout en découvrant une harmonie sensorielle avec la région de Blaye.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Camille" 2023, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12 °C, pour préserver sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Avant de commencer, examinez la robe brillante du vin sous la lumière pour en apprécier la clarté. Ensuite, humez le vin pour identifier ses arômes floraux et fruités. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa texture onctueuse et son équilibre en bouche. En prenant le temps de découvrir chaque étape, vous enrichirez votre expérience de dégustation et apprécierez pleinement les spécificités de ce vin.