Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Charmilles - Cuvée Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Charmilles 2020, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge dans la pure tradition bordelaise. La cuvée Tradition est généralement composée d’un assemblage classique réunissant majoritairement du Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Malbec ou de Cabernet Franc selon les spécificités du millésime. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, a offert des raisins parfaitement mûrs, conférant au vin une belle intensité aromatique et un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. On retrouve dans ce vin des arômes généreux de fruits noirs (cassis, mûre), relevés par des notes épicées, grillées et légèrement réglissées, soutenues par des tanins souples et une structure bien en place, typiques de cette cuvée.

La région du Blayais, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un terroir varié à dominante argilo-calcaire et graveleuse, qui confère aux vins finesse et générosité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation régulière des cépages, évitant les excès tout en préservant fraîcheur et vivacité. Historiquement, le vignoble de Blaye a toujours été apprécié pour la qualité de ses rouges charmeurs et accessibles, souvent éclipsés par les grandes appellations voisines, mais largement reconnus par les initiés pour leur excellent rapport qualité-prix.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords avec une viande rouge grillée, un magret de canard ou un carré d’agneau rôti. Côté plats régionaux, un entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise seront parfaits pour épouser la structure et la gourmandise du vin. Des fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal viendront également compléter la dégustation.

Servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux entre 16 et 18°C, dans des verres suffisamment ouverts pour que le vin libère toute sa palette aromatique. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service ou la carafer légèrement permettra d’adoucir ses tanins et de révéler toute sa complexité. Prêt à boire, il pourra aussi reposer quelques années en cave pour gagner en rondeur.