Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Maison Rigal - 2014

Avis Viniou

Maison Rigal 2014, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec issu principalement de cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot, accompagné souvent de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Malbec ou Cabernet Franc selon l’assemblage. Le millésime 2014 offre un équilibre séduisant, marqué par une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, de sous-bois et quelques touches épicées et florales typiques du terroir. La vinification soignée dans la région met l’accent sur la souplesse et la rondeur, avec une extraction modérée pour préserver le fruité et la finesse des tanins.

Le Blayais, situé sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un environnement temperé par l’estuaire, qui protège les vignes des excès climatiques. Les sols, composés majoritairement d’argiles, de calcaires et de graves, contribuent à donner du corps et de la fraîcheur aux vins, tout en accentuant leur potentiel de garde. Historiquement, ce terroir prospère depuis l’époque romaine et connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des vignerons attentifs à la qualité, qui n'hésitent pas à dynamiser leurs méthodes tout en respectant la tradition bordelaise.

Un Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge comme celui-ci accompagnera avec élégance une cuisine savoureuse et conviviale. Il s’accorde parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un gratin dauphinois. Pour un accord régional, pensez à la lamproie à la bordelaise ou une brochette de bœuf sauce échalote. Sur une planche de fromages, privilégiez le Cantal ou le Saint-Nectaire affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande une température de service entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le repas ou carafez-la pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Ce 2014 est aujourd’hui à maturité, offrant juste ce qu’il faut de complexité et de fraîcheur pour ravir les amateurs de Bordeaux.