Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Tour de Tourteau - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Château Tour de Tourteau 2023, Cuvée Prestige, est un vin blanc sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, au cœur des sous-régions Le Blayais et le Bourgeais. Ce vin illustre avec élégance le savoir-faire bordelais dans l’élaboration de blancs frais et structurés. Composée majoritairement de cépages typiques de la rive droite de la Gironde, comme le Sauvignon blanc pour la vivacité et le Sémillon pour apporter rondeur et complexité, cette cuvée profite d’une vinification soignée, probablement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique. L’année 2023, marquée par une belle régularité climatique, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, gages de finesse aromatique et d’équilibre. De plus, la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) garantit un respect de l’environnement et une attention toute particulière à la biodiversité sur le domaine.

Les vignobles de Blaye bénéficient d’un climat océanique tempéré, influencé à la fois par l’estuaire de la Gironde et l’Atlantique tout proche. Les sols argilo-calcaires et graveleux apportent au cépage blanc une belle minéralité et une palette aromatique expressive, mêlant agrumes, fleurs blanches et parfois une touche délicatement exotique. Historiquement, la région a longtemps été reconnue pour ses rouges mais connaît aujourd’hui un renouveau et une reconnaissance croissante pour la qualité de ses blancs secs, vifs et rafraîchissants.

Ce vin s’appréciera particulièrement avec des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon ou un poisson grillé à la bordelaise. Il se marie également très bien avec une entrée de fromage de chèvre frais ou une salade composée. Pour explorer encore davantage les accords régionaux, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou de crevettes impériales.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin blanc sec bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité, ses arômes de fruits et sa finesse en bouche. Pensez à le déboucher juste avant de le servir afin de préserver toute sa fraîcheur.