Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Clos du Tilleul - L'amour de nos pères - 2022

Avis Viniou

Le Clos du Tilleul 2022, sous l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, s’illustre par une cuvée au nom évocateur : "L’amour de nos pères". Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage traditionnel bordelais, souvent dominé par le Merlot, parfois complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2022, année marquée par la chaleur et la maturité optimale des raisins sur la rive droite de la Gironde, offre des vins à la fois concentrés, élégants et dotés d’un fruité expressif. Vinifié de façon respectueuse de l’environnement, Clos du Tilleul affiche fièrement son engagement en agriculture biologique, garantissant des raisins sains, une expression pure du terroir, et une typicité irréprochable.

Le Blayais, niché sur des coteaux argilo-calcaires qui surplombent l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Cette proximité de l’eau atténue les extrêmes thermiques et favorise une maturation régulière, tandis que les sols profonds assurent une bonne alimentation hydrique de la vigne. Ancienne terre d’histoire, le vignoble de Blaye, moins médiatisé que ses voisins du Médoc ou de Saint-Émilion, a su conserver son authenticité, en produisant des vins rouges remarqués pour leur rondeur, leur accessibilité et leur rapport qualité-prix exceptionnel.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des mets généreux et conviviaux. Sa structure souple et son fruit mûr sublimeront un magret de canard rôti, des brochettes d’agneau marinées, ou encore un parmentier de confit de canard. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise, nappée d’une sauce aux échalotes et au vin rouge. Des fromages à pâte molle, comme le brie truffé ou le camembert affiné, seront également de délicieux compagnons.

À l’ouverture, pensez à carafer ce Clos du Tilleul 2022 une demi-heure à l’avance pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de préserver fraîcheur, équilibre et harmonie en bouche. Ce vin peut se déguster dès à présent, mais saura également gagner en complexité après deux à trois années de garde.