Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Braulterie - 2015

Avis Viniou

Le Château La Braulterie 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde, dans le secteur du Blayais et Bourgeais. Ce millésime 2015, particulièrement réussi grâce à des conditions météorologiques idéales, met en valeur l’assemblage typique de la région, dominé très souvent par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire confère au vin un équilibre remarquable entre souplesse, intensité fruitée et structure tannique. Après une vinification traditionnelle, le Château La Braulterie 2015 se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et parfois une subtile touche boisée si un passage en fût a été appliqué.

La région du Blayais, moins célèbre que le Médoc ou Saint-Émilion, n’en possède pas moins une longue tradition viticole remontant à l’époque gallo-romaine. Son climat océanique tempéré favorise une maturation régulière des raisins, avec des étés doux et des hivers relativement cléments. Les sols alternent entre argiles, calcaires et graves, offrant aux vins une palette aromatique variée. Ces terroirs sont particulièrement propices au Merlot, qui accorde aux vins une belle rondeur et une approche accessible dès leur jeunesse.

En accompagnement, ce vin s’exprimera parfaitement avec une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest. Il s’accorde tout naturellement avec un magret de canard grillé, un entrecôte à la bordelaise, ou même un carré d’agneau rôti. Il mettra également en valeur des fromages affinés comme un vieux Cantal ou une tomme de brebis des Pyrénées. Des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou une fricassée de cèpes feront également ressortir toute sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir le Château La Braulterie 2015 à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour permettre aux arômes de pleinement s’épanouir. Ce vin présente une belle tenue dans le temps et pourra continuer à évoluer favorablement en cave pendant encore quelques années.