Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Ter'Raz - N°1 Vieux Ceps - 2022

Avis Viniou

Le Ter'Raz Cuvée N°1 Vieux Ceps 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne. Élaboré à partir de vignes âgées, cette cuvée reflète la typicité du terroir et le soin apporté à la sélection de vieilles parcelles, qui confèrent au vin structure, complexité et profondeur. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques clémentes, promet une belle maturité des raisins, soutenant un équilibre réussi entre fruité et fraîcheur. L’assemblage dominant est souvent fondé sur le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec ou du Cabernet Franc, offrant un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et d’une touche boisée si un élevage en fût a été pratiqué.

Blaye-Côtes-de-Bordeaux représente une région viticole au nord de l’estuaire de la Gironde, surplombant la ville de Blaye. Son terroir bénéficie d’un sol argilo-calcaire, propice à la culture du Merlot, et d’une belle exposition qui permet une maturité optimale du raisin. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde, offre des conditions idéales pour l’élaboration de rouges élégants et accessibles dès leur jeunesse. Historiquement, le vignoble blayais est un bastion du bordelais méconnu qui se distingue de plus en plus par son rapport qualité-prix et la montée en gamme de ses domaines.

Ce rouge structuré et soyeux accompagnera parfaitement une belle entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou, plus traditionnellement, une lamproie à la bordelaise. Il saura aussi sublimer une daube de bœuf ou des fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire. Pour des accords régionaux, n’hésitez pas à le servir avec des cèpes sautés ou une poêlée de champignons.

Servez le Ter’Raz Cuvée N°1 Vieux Ceps 2022 entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures avant la dégustation afin de révéler pleinement son bouquet aromatique. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa vivacité et sa rondeur, mais saura également se bonifier en cave pendant quelques années.