Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Rose Bellevue - 2024

Le Château La Rose Bellevue 2024 en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC est un vin blanc sec issu du célèbre vignoble bordelais, plus précisément dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais. Cette cuvée est généralement élaborée à partir des cépages traditionnels du secteur pour les blancs, principalement le Sauvignon Blanc, parfois assemblé avec du Sémillon ou de la Muscadelle, ce qui lui confère fraîcheur, vivacité et un bouquet aromatique élégant. Le millésime 2024, encore jeune, offre souvent une belle expression de fruit, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe de minéralité caractéristique du terroir. La vinification se déroule en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et tout son éclat aromatique.

Le Blayais et le Bourgeais, localisés sur la rive droite de la Gironde, bénéficient d’un climat océanique tempéré, propice à la culture du Sauvignon Blanc qui apprécie la fraîcheur maritime. Les sols argilo-calcaires de cette région participent à doter les vins d’une certaine rondeur et d’une finale fraîche, tout en préservant une bonne tension en bouche. Cette zone viticole au nord de Bordeaux a su préserver une tradition de vins blancs francs et fruités, souvent plus accessibles que ceux du reste de la région, mais offrant une belle typicité reconnue depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux blanc sec, les mets de la mer sont à privilégier : fruits de mer, huîtres du bassin d’Arcachon, poissons grillés ou cuisinés à la bordelaise, mais aussi fromages de chèvre frais. Les spécialités régionales telles que la lamproie à la bordelaise ou des asperges blanches en vinaigrette exalteront ses arômes délicats.

Afin de profiter pleinement de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une dégustation jeune permet d’apprécier toute sa vivacité et sa palette fraîche, idéale pour un apéritif estival ou un repas léger.