Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Tour Saint-Germain - Tradition - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" 2014 du Château Tour Saint-Germain est un superbe exemple de ce que le terroir du Blaye-Côtes-de-Bordeaux peut offrir. Ce vin rouge, issu principalement de cépages bordelais typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, révèle une harmonie entre puissance et élégance. Le millésime 2014 est reconnu pour ses conditions météorologiques favorables, permettant une maturation parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère à ce vin une belle structure et une minéralité subtile. Le domaine, fort d’une histoire riche, s’est distingué dans la région pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition et de l’environnement.

Pour sublimer la "Cuvée Tradition" 2014, envisagez des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou un bœuf bourguignon. Les tanins fins du vin s’accorderont harmonieusement avec la richesse de ces mets. En ligne avec ses origines, n’hésitez pas à l'associer avec des spécialités locales, comme une entrecôte bordelaise, qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe d’un rouge profond puis inhalez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale longue et élégante.