Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Chevaliers des Brandes - 2020

Avis Viniou

Château Chevaliers des Brandes 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui constituent l’ossature des rouges de Bordeaux. Le millésime 2020 est particulièrement intéressant pour le bordelais, marqué par un été chaud et ensoleillé, qui a permis aux raisins d’atteindre une belle maturité tout en conservant une fraîcheur essentielle à l’équilibre du vin. La vinification au château allie le respect des traditions et une recherche de finesse, ce qui offre un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de nuances épicées, avec une bouche souple et structurée.

La région du Blayais et du Bourgeais se distingue au sein du Bordelais par son terroir varié, composé de sols argilo-calcaires et graveleux qui favorisent l’expression aromatique et la rondeur des vins. Ce secteur, à l’histoire ancienne, a longtemps été une terre de passage avant de devenir un vignoble reconnu pour la qualité de ses vins, offrant une alternative plus accessible que certains grands crus mais d’une grande typicité. Le climat est océanique tempéré, apportant douceur et régularité à la maturation du raisin, tout en protégeant les vignes des excès climatiques.

Pour mettre en valeur ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Le vin accompagnera également très bien des plats typiques de la région tels que la lamproie à la bordelaise, ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. La structure souple et la finale fruitée du vin permettront aussi d’accompagner une cuisine de terroir simple mais savoureuse, telle qu’une daube de bœuf.

Servez ce vin idéalement à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute sa complexité aromatique et sa douceur en bouche. Ce 2020 pourra se déguster dès à présent ou être conservé encore trois à cinq ans pour développer de jolies notes d’évolution.