Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La Croix Rouillère - 2017

Avis Viniou

Le Château La Croix Rouillère 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde, dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin profite d’un assemblage typique de Bordeaux, dominant en merlot, puis complété de cabernet sauvignon et parfois de malbec ou cabernet franc. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, avec un printemps précoce suivi de gelées importantes, impactant les rendements mais concentrant la qualité sur les baies restantes. La vinification privilégie l’extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins.

La région du Blayais est reconnue pour ses coteaux argilo-calcaires, riches en minéraux et parfaits pour donner des vins rouges fruités, amples et élégants. Le climat bénéficie de l’influence océanique, avec des étés tempérés et des automnes assez doux, permettant une maturation optimale du raisin. Historiquement, les vins de Blaye ont toujours eu la réputation d’être expressifs, accessibles jeunes et dotés d’un bon potentiel de garde. Ces caractéristiques font des Blaye-côtes-de-bordeaux une alternative intéressante aux vins du Médoc tout en partageant le même souci d’authenticité et d’élégance.

Côté accords, ce vin rouge sec se distingue par ses notes de fruits rouges mûrs, une subtile touche épicée et une structure souple, ce qui le rend très polyvalent à table. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte grillée au sarment de vigne, un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac, mais saura aussi révéler les saveurs d’un carré de porc aux champignons ou d’un gratin dauphinois. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou une cassolette de cèpes.

Pour apprécier pleinement ce Château La Croix Rouillère 2017, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure afin de libérer tout son potentiel aromatique. Vous pourrez ainsi profiter de la finesse de ses tanins, de son fruité généreux et de sa belle finale persistante.