Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Domaine Guérin Bellevue - 2004

Avis Viniou

Le Château Guérin Bellevue 2004 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Composé essentiellement de merlot avec un complément de cabernet sauvignon, ce vin bénéficie d’un assemblage classique de la région. Le millésime 2004, marqué par une météorologie tempérée après les excès de 2003, délivre des vins équilibrés et bien structurés, offrant une expression classique du terroir. Le sol argilo-calcaire typique et les méthodes traditionnelles de vinification, souvent en cuves inox avant un élevage en barriques, permettent de préserver la finesse du fruit tout en apportant une certaine complexité avec le temps. Aujourd’hui, après près de vingt ans de garde, ce vin déploie des arômes évolués de fruits mûrs (prune, cerise noire), de cuir, de sous-bois et de légères nuances épicées.

La région de Blaye, située au nord de Bordeaux, possède une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité. Son climat océanique tempéré assure une maturation douce des raisins, tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin. Les sols argilo-calcaires du Blayais produisent des rouges souples mais dotés d’une belle structure, souvent plus accessibles que ceux du Médoc voisin. Depuis la création de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux en 2009 (anciennement Côtes de Blaye), la région valorise ces vins au rapport qualité-prix souvent remarquable, misant sur la convivialité et l’authenticité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine savoureuse régionale telle qu’un magret de canard rôti, un confit de canard, ou une entrecôte bordelaise. Les viandes mijotées, comme un boeuf bourguignon ou un gigot d’agneau aux herbes, révèleront la structure et la complexité du millésime. Pour une touche locale, pensez à un fromage de brebis affiné ou un Saint-Nectaire.

Je vous conseille de servir ce Château Guérin Bellevue 2004 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour bien l’aérer et libérer toute la palette aromatique de ce vin désormais à maturité.