Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Grivelière - 2009

Avis Viniou

Le Château La Grivelière 2009, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec issu principalement de cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Merlot dominant souvent dans cette zone, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de petits pourcentages de Cabernet Franc ou de Malbec. Le millésime 2009 est reconnu comme une année exceptionnelle à Bordeaux, caractérisée par des maturités optimales, une belle concentration et des tanins veloutés. Ce vin exprime des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de prune, de cassis, avec de discrètes notes épicées et une touche boisée provenant d’un élevage soigneux. Sa structure est équilibrée, les tanins sont fondus, offrant une bouche ample et harmonieuse, marquée par une belle persistance.

La région du Blayais, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires et graveleux apportent finesse et minéralité aux vins, tout en permettant une bonne maturité des raisins. Historiquement, le Blayais est une zone viticole ancienne, jadis célèbre pour la qualité de ses vins appréciés déjà sous l’Empire romain. Aujourd’hui, l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux s’impose par ses rouges élégants, accessibles dans leur jeunesse mais aussi aptes à un vieillissement gratifiant.

Pour les accords mets-vins, ce vin s’exprime à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un agneau de Pauillac aux herbes ou encore une entrecôte bordelaise. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard mettront en valeur la richesse aromatique et la texture du Château La Grivelière 2009. Il accompagne également très bien des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert ou éventuellement carafé une heure avant la dégustation pour l’aider à exprimer sa palette aromatique. Ce 2009 se présente aujourd’hui à pleine maturité, offrant une expérience sensorielle harmonieuse et chaleureuse.