Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Puy Beney Lafitte - 2023

Le Château Puy Beney Lafitte 2023 est un vin rouge sec issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de cépages classiques bordelais, principalement le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec pour une structure plus soutenue. Le millésime 2023, caractérisé par une météo relativement clémente et une belle maturité des raisins, se distingue par une fraîcheur élégante et des arômes généreux de fruits rouges croquants, de prune et d’épices douces. La vinification respecte l’identité du terroir, alternant cuves inox et parfois un passage en fût de chêne pour sublimer l’expression aromatique tout en préservant la souplesse de la bouche.

La région du Blayais et du Bourgeais, moins connue que les prestigieux voisins de Bordeaux, jouit néanmoins d’un terroir remarquable. Les sols argilo-calcaires et graveleux favorisent la maturité du Merlot tout en maintenant une jolie fraîcheur. Le climat océanique tempéré, avec une influence de la Gironde, garantit des maturités progressives propices à l’élaboration de vins harmonieux et accessibles dès leur jeunesse. Historiquement, le vignoble de Blaye a toujours été un fervent défenseur de vins authentiques, élégants et conviviaux, destinés autant à la garde qu’à la consommation immédiate.

Pour magnifier ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, privilégiez des mets de terroir et des grillades raffinées. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, des côtelettes d’agneau de Pauillac grillées, ou encore un canard rôti. Les fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire sublimeront également sa rondeur fruitée. Plus simplement, des plats traditionnels tels qu’un confit de canard ou une daube de bœuf seront aussi de beaux compagnons.

Afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression fruitée, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une demi-heure avant le service permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir une éventuelle jeunesse tannique. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour son fruit et sa vivacité, mais gagnera en complexité après deux à trois ans de garde en cave.