Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Thuron - Tradition - 2017

Avis Viniou

Le Château Thuron 2017 Cuvée Tradition, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec du vignoble bordelais. Élaboré principalement à partir de l’assemblage classique de la région, il combine généralement le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le millésime 2017 offre des vins élégants, avec une belle fraîcheur et une structure équilibrée grâce à une année marquée par la précocité du cycle végétatif, des rendements légèrement réduits mais une expression aromatique très pure. Le terroir du Blayais se distingue par ses sols argilo-calcaires, parfaits pour révéler la souplesse du merlot et la finesse aromatique des cabernets. La vinification, souvent traditionnelle dans la sous-région, privilégie l’expression du fruit et une extraction douce des tanins, permettant d’obtenir des vins dont la robe rubis précède un nez de fruits rouges mûrs, des notes de sous-bois et parfois une touche d’épices douces.

La région du Blayais et du Bourgeais, située sur la rive droite de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré avec des influences maritimes favorisant une maturation régulière des raisins. Les collines bien exposées et les sols calcaires offrent un drainage naturel, ce qui bénéficie à la vigne. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, l’aire de Blaye-Côtes-de-Bordeaux continue de gagner en reconnaissance pour ses rouges accessibles, fruités et harmonieux.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez une cuisine française de caractère, qu’elle soit familiale ou gastronomique. Elle accompagnera parfaitement un rôti de bœuf, une entrecôte à la bordelaise, des magrets de canard ou des plats régionaux comme l’agneau de Pauillac. Les légumes grillés, les gratins dauphinois et les fromages à pâte molle, tels qu’un brie ou un camembert affiné, seront également des partenaires subtils.

Dégustez ce vin après une courte aération, à une température idéale de 16-18°C. Vous apprécierez alors la rondeur de son fruit, sa trame élégante et sa finale fraîche, typique des bons Bordeaux de la rive droite.