Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Bois Gramont - Sauvignon - 2023

Le Château Bois Gramont 2023 en cuvée Sauvignon est un vin blanc sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, au cœur de la région du Blayais et Bourgeais. Ce vin monocépage est élaboré à partir du Sauvignon Blanc, cépage reconnu pour sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. Le millésime 2023 s’annonce d’ailleurs éclatant, porté par un climat favorable qui a permis de préserver la tension et l’expression variétale du Sauvignon tout en lui apportant une belle maturité. La vinification, principalement en cuve inox, préserve l’aspect fruité et croquant du raisin et favorise des arômes nets d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois des notes florales ou discrètement végétales typiques du cépage.

La région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, ponctués de brises venues de l’estuaire de la Gironde. Le terroir y mêle argiles, sables et calcaires, conférant aux vins blancs une minéralité qui soutient la fraîcheur naturelle du Sauvignon. Blaye possède une longue histoire viticole, autrefois reconnue comme l’un des principaux ports de Bordeaux pour l’exportation des vins, et connaît un véritable renouveau grâce à l’essor de ses vins blancs qui rivalisent aujourd’hui, par leur qualité, avec les plus célèbres voisins de l’Entre-deux-Mers ou des Graves.

Ce Blaye blanc sec accompagnera idéalement des huîtres du bassin d’Arcachon, un tartare de poisson ou un ceviche de bar. Il s’accordera tout aussi bien à des fromages frais de chèvre, à des coquillages vapeur ou à une assiette de fruits de mer. Côté cuisine régionale, il sublimera une blanquette de veau à la bordelaise ou une simple salade landaise.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez-le entre 8 et 10°C. Vous retrouverez alors toute sa finesse aromatique, sa fraîcheur cristalline et sa finale délicatement citronnée, parfaite pour des instants gourmands et conviviaux.