Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Pulgais - 2024

Avis Viniou

Le Château Pulgais 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée sur la rive droite de la Gironde. Élaboré principalement à partir de Merlot, parfois accompagné de Cabernet Sauvignon et de Malbec, ce millésime se distingue par sa jeunesse, avec des arômes gourmands de fruits rouges frais, de cerise, de groseille et une touche florale. La vinification, généralement traditionnelle dans cette région, met en valeur la fraîcheur du fruit, alliée à une structure souple et des tanins fins, rendant le vin accessible dès sa prime jeunesse.

La région du Blayais et du Bourgeais, souvent méconnue parmi les grandes zones du Bordelais, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal à la culture du Merlot qui s’exprime ici avec une belle rondeur. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, favorise une maturation lente des raisins et une expression très aromatique du fruit. Historiquement, les vins de Blaye ont longtemps été prisés des marchands établis à Bordeaux pour leur accessibilité et leur convivialité. Ce territoire, vallonné et lumineux, bénéficie aujourd’hui d’un nouvel élan qualitatif.

Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. La souplesse et la fraîcheur du millésime 2024 s’accordent parfaitement à une entrecôte bordelaise aux échalotes, à une saucisse de canard grillée, ou encore à un parmentier de confit de canard. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le Saint-Nectaire, ainsi que des plats typiques de la région tels que la lamproie à la bordelaise, sublimeront également ce vin.

En dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C afin de préserver son fruité croquant et sa fraîcheur. Je vous conseille d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’épanouir dans le verre. Sa jeunesse conviendra à une consommation dès aujourd’hui, mais un court passage en cave (2 à 4 ans) peut révéler une complexité supplémentaire.