Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La Grave de Furey - 2009

La cuvée 2009 du Château La Grave de Furey, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec qui met en avant tout le potentiel des terroirs méconnus du Blayais. Issu principalement de cépages bordelais typiques, tels que le Merlot accompagné souvent de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc, ce vin bénéficie d’un millésime 2009 exceptionnel, reconnu pour la maturité optimale des raisins et l’équilibre remarquable entre puissance et finesse. Après des vendanges généralement manuelles, la vinification traditionnelle bordelaise exalte la pureté du fruit. Selon les pratiques du château, l’élevage en cuve ou en barrique vient apporter structure et complexité aromatique sans masquer la typicité du terroir.

La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturité lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent aux vins une belle fraîcheur et une charpente élégante, à la fois souple et profonde. Cette zone, forte d’une histoire viticole ancienne, partage avec l’ensemble du Bordelais une tradition exigeante qui a su traverser les siècles, tout en affirmant une identité propre, plus accessible et généreuse que certaines grandes appellations voisines.

Pour accompagner un Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2009 tel que celui-ci, privilégiez des plats de caractère mais sans excès de puissance pour ne pas dominer la subtilité du vin. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes, ou des côtelettes de porc grillées feront merveille. Vous pouvez également l’accorder avec des spécialités locales comme une entrecôte à la bordelaise ou un fromages affinés à pâte dure (comme le Comté vieilli).

Servez ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir, si possible, carafé une heure pour permettre à son bouquet de s’ouvrir pleinement en mettant en valeur ses notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de sous-bois, typiques d’un Bordeaux élevé à maturité. Ce 2009 a probablement atteint sa pleine apogée, offrant une dégustation harmonieuse et généreuse.