Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Camplat - 2024

Le Château Le Camplat 2024, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, présente une interprétation séduisante et rarement explorée des blancs de la rive droite bordelaise, ici dans une version demi-sec. Ce vin, élaboré très probablement à partir de sauvignon blanc, parfois accompagné de sémillon ou de muscadelle, séduit par sa robe pâle et brillante, ainsi que par son équilibre entre fraîcheur aromatique et douceur. Au nez, on retrouve des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes confits et une discrète touche florale. En bouche, la légère sucrosité vient envelopper une matière vive, soutenue par une belle acidité, ce qui lui confère rondeur et gourmandise sans lourdeur. La vinification, soigneusement menée pour préserver l’expression fruitée et la fraîcheur du cépage, donne un vin équilibré et élégant.

La région du Blayais, dans la partie septentrionale de l’appellation, bénéficie d’un climat océanique tempéré infléchi par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les sols constituent un atout majeur, car ils se composent d’argiles, de calcaires et de graves, offrant drainage et complexité au vin. Si le terroir se prête traditionnellement aux rouges gourmands, les blancs de Blaye connaissent depuis des années un regain d’attention grâce à leur fraîcheur naturelle et leur accessibilité, dans la lignée de l’histoire bordelaise qui n’a jamais abandonné ses cépages blancs historiques.

Ce blanc demi-sec révèle tout son potentiel à table avec une cuisine de la mer raffinée. Il accompagnera à merveille une terrine de poisson légèrement citronnée, des noix de Saint-Jacques juste snackées, une salade de crevettes et mangue ou un poulet au lait de coco. Les amateurs de saveurs régionales pourront également le déguster avec du fromage de chèvre frais de la région ou une lamproie à la bordelaise adaptée au blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de sublimer sa fraîcheur, d’équilibrer la douceur et de révéler l’éclat de ses arômes. Privilégiez des verres à vin blanc pour concentrer les arômes, et laissez-lui quelques minutes d’aération après ouverture pour apprécier toute sa complexité.