Le Château La Motte de Lignac 2022, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, représente parfaitement l’expression des rouges classiques du Bordelais, plus précisément du Blayais et du Bourgeais. Cette cuvée Tradition est généralement un assemblage dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon, parfois accompagné d’une petite part de Malbec ou de Cabernet Franc selon les usages locaux. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo favorable, offrant maturité, concentration et une belle structure tannique. Vendangés à parfaite maturité, les raisins sont souvent vinifiés de manière traditionnelle, avec une macération adaptée à chaque cépage pour préserver le fruit et garantir une belle extraction aromatique tout en assurant un équilibre harmonieux en bouche.
Le terroir du Blayais tire sa particularité de sols argilo-calcaires et graveleux, exposés sur des coteaux qui dominent l’estuaire de la Gironde. Le climat océanique, légèrement tempéré par la proximité du fleuve, favorise une belle régularité de la maturité des raisins et protège les vignes des excès climatiques. L’histoire viticole de ce secteur remonte à l’Antiquité, et le Blayais, longtemps dans l’ombre des zones plus renommées, a su gagner ses lettres de noblesse ces dernières décennies grâce à la qualité croissante de ses châteaux.
Ce vin rouge élégant, aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de subtiles touches boisées, s’accordera parfaitement avec une belle entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un gigot d’agneau rôti. Pour rester dans la tradition locale, il accompagnera également à merveille un fromage de brebis affiné ou quelques cèpes poêlés selon la saison.
Il est conseillé de déguster ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une demi-heure à l’avance afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin, déjà agréable dans sa jeunesse, pourra également s’épanouir après quelques années de garde en cave.
