Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Bertrands - Cuvée Tradition - 2023

Le Château Les Bertrands 2023, Cuvée Tradition, se présente dans l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, en blanc sec. Ce vin, élevé très probablement à partir de cépages traditionnellement présents dans l’appellation – tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle, bien que la composition exacte de cette cuvée ne soit pas confirmée – se distingue généralement par sa fraîcheur, sa vivacité et son expression aromatique. Les vins blancs de Blaye affichent souvent un nez fruité, avec des arômes d’agrumes ou de fleurs blanches, et une bouche fraîche, parfois accompagnée de notes légèrement minérales ou herbacées, selon l’empreinte du terroir et la proportion des cépages.

Le Blayais et le Bourgeais constituent le versant nord de la rive droite de la Gironde, une région viticole qui profite d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation régulière des raisins. Les sols y sont variés, composés majoritairement d’argiles, de calcaires et de graves, ce qui confère aux vins blancs une belle harmonie entre rondeur et tension. Historiquement, ce territoire fut longtemps dominé par la production de vins rouges, mais il s’affirme aujourd’hui pour ses blancs secs, appréciés pour leur caractère accessible et éclatant.

Pour les accords mets-vins, ce vin sec et aromatique se mariera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres du bassin d’Arcachon, un poisson grillé ou encore un ceviche de dorade. Les spécialités régionales telles qu’une lamproie à la bordelaise ou une salade de chèvre chaud seront également de très belles associations. Il peut aussi faire des merveilles sur des asperges blanches ou un tartare de saumon.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique du Château Les Bertrands 2023, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire sur un blanc jeune ; ouvrez la bouteille peu avant le service pour profiter au mieux de sa spontanéité et de ses arômes délicats.