Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La marrellerie - 2023

Le château La Marrellerie 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans le nord de la région bordelaise, plus précisément dans le secteur du Blayais et du Bourgeais. Les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir d’un assemblage dominé par le merlot, auquel peuvent s’ajouter le cabernet sauvignon et parfois le malbec ou le cabernet franc, mais la proportion exacte de chaque cépage peut varier d’un producteur à l’autre. Le millésime 2023, grâce à un climat modéré et des vendanges souvent précoces, devrait offrir des vins souples, avec des arômes généreux de fruits rouges et noirs, une bouche ronde et structurée, et des tanins généralement accessibles dès leur jeunesse. La vinification, traditionnelle dans la région, tend à préserver la pureté du fruit tout en apportant une certaine aptitude au vieillissement, même si ce style de vin est aussi très agréable dans sa jeunesse.

Le vignoble de Blaye-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et graveleux, propice à la maturité du merlot et au maintien d’une belle fraîcheur aromatique. Situé en face du Médoc sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, ce secteur profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences rafraîchissantes qui permettent une maturité progressive des raisins. La région s’appuie sur une longue histoire viticole, dont la notoriété s’accroît régulièrement grâce à une production attentive à l’authenticité et au plaisir immédiat.

Ce style de vin rouge, à la fois fruité et souple, se prête parfaitement à des accords traditionnels de la région, comme une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou encore un magret grillé. Il accompagnera également fort bien des plats plus simples tels qu’une planche de charcuterie, une terrine de campagne, ou un gratin de légumes. Les fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté s’accorderont aussi délicatement avec sa structure moelleuse.

Pour profiter pleinement des qualités aromatiques du Château La Marrellerie 2023, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération, afin de libérer la palette d’arômes et la souplesse de sa texture. Un service en carafe peut également être bénéfique pour en révéler toute la gourmandise.