Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux blanc |
| Château / Domaine | La Peyruche |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Château La Peyruche 2021 est un vin blanc sec de l’appellation Bordeaux Blanc. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, les Bordeaux blancs sont souvent issus de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques variées, avec des gelées printanières qui ont impacté le rendement, mais qui ont pu accentuer la concentration aromatique du vin. Le terroir de la région bordelaise, caractérisé par un sol argilo-calcaire, favorise l'expression minérale et citronnée typique des blancs de Bordeaux.
La région de Bordeaux est une des plus prestigieuses du monde viticole, connue principalement pour ses vins rouges, mais offrant également des blancs d'une élégante finesse. Le climat tempéré océanique, avec ses influences maritimes, permet une maturation lente des raisins, conservant ainsi leur fraîcheur et leur vivacité. La longue histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, avec un développement significatif lors du Moyen Âge, portant aujourd'hui un héritage de traditions et d'innovations dans la production de vins de qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux Blanc du Château La Peyruche 2021, envisagez des mets qui complètent sa structure légère et fraîche. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderont parfaitement, leur salinité répondant à la vivacité du vin. Une salade de chèvre chaud ou des plats de poisson grillé rehausseront son profil fruité et ses notes herbacées légèrement minérales. Pour une touche locale, envisagez un filet de maigre poêlé avec une sauce beurre citronnée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre, permettant à ses arômes d’agrumes et floéraux de se dévoiler pleinement. Il s'agit d'une belle expression des blancs secs de Bordeaux, idéale pour les apéritifs estivaux ou un repas léger.
Autre millésime
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Bordeaux Bordeaux blanc Château La Peyruche 2021