Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux blanc |
| Château / Domaine | Des Rochers |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Château Des Rochers 2023 est un Bordeaux blanc sec, une belle expression de la diversité que propose la région bordelaise en termes de vins blancs. Ce vin, issu de l'appellation Bordeaux Blanc, est généralement composé de cépages classiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois Muscadelle, bien que le détail du blend ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2023 bénéficie d'une vinification probablement moderne et attentive, privilégiant la fraîcheur et l'aromatique raffinée du vin pour le rendre agréable à la dégustation dès sa jeunesse.
La région de Bordeaux est renommée mondialement pour ses vins prestigieux, et ses blancs ne font pas exception. Le climat océanique de Bordeaux, doux et humide, ainsi que ses sols variés constitués notamment de graves, d'argile et de calcaire, offrent des conditions optimales pour la culture du Sauvignon Blanc et du Sémillon. Historiquement, Bordeaux a toujours été une région de commerce influente, ce qui a contribué à développer une viticulture diversifiée et reconnue.
Pour associer ce Bordeaux blanc à des mets, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer tels que des huîtres, des langoustines ou un ceviche de poissons frais constitueront un accord idéal. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux comme une salade landaise avec des foies gras et des magrets de canard fumé. Les fromages frais, tels que le chèvre ou le brebis, sont aussi d'excellents compagnons.
En termes de dégustation, servez ce Bordeaux blanc sec à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche de s'exprimer pleinement tout en conservant sa vivacité en bouche. Assurez-vous qu'il soit légèrement rafraîchi avant de le servir pour apprécier au mieux toutes ses subtilités.
Autre millésime
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Bordeaux Bordeaux blanc Château Des Rochers 2023