Vins Bordeaux blanc Château Penin - 2013

Avis Viniou

Le Château Penin Bordeaux Blanc 2013 est un vin qui incarne la fraîcheur et l'élégance typiques des Bordeaux blancs. Ce millésime est classique, caractérisé par son assemblage adroit de cépages principalement à base de Sauvignon Blanc, avec parfois des touches de Sémillon ou de Muscadelle, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici. Ce vin présente des arômes vifs et fruités, avec des notes d'agrumes, de pêche blanche et une touche florale qui souligne sa vivacité. Les vins blancs de cette région bénéficient souvent d'une vinification en cuves inox, ce qui préserve leur fraîcheur et leur expression aromatique.

La région de Bordeaux, surtout connue pour ses vins rouges, produit également des blancs remarquables. Située dans le sud-ouest de la France, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols variés, allant du gravier aux sables argileux, sont idéaux pour la culture du Sauvignon Blanc, qui s'épanouit dans cette région grâce à l'influence modératrice de l'Atlantique. Bordeaux possède une longue histoire viticole, remontant à des siècles, ce qui lui confère une riche tradition œnologique.

Pour sublimer les saveurs de ce Bordeaux Blanc sec, accompagnez-le de fruits de mer tels que les huîtres ou des crevettes grillées. Les fromages frais comme le chèvre ou la mozzarella sont également des alliés parfaits. Pour une touche régionale, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise, son acidité s’harmonisant magnifiquement avec les viandes blanches.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer son potentiel aromatique et de conserver sa fraîcheur, vous offrant ainsi une expérience gustative complète et équilibrée.