Vins Bordeaux blanc Les Passes d'Arguin

Avis Viniou

Les Passes d’Arguin Bordeaux blanc AOC est un vin blanc sec originaire de l’appellation régionale Bordeaux, sans indication de millésime. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Sauvignon blanc, le Sémillon et éventuellement une touche de Muscadelle, ce vin incarne la fraîcheur et l’élégance caractéristiques des blancs bordelais. La vinification, souvent réalisée en cuve inox pour préserver l’intensité aromatique, donne naissance à un vin à la robe pâle aux reflets argentés. Au nez, on retrouve des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches, de pêche et une touche légèrement herbacée. En bouche, l’attaque est vive, animée par une belle acidité, et le vin se prolonge sur des notes fruitées, parfois finement iodées en raison de la proximité de l’Atlantique.

Bordeaux, grande région viticole du sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’océan. Les sols variés, composés de graves, de sables et d’argiles, confèrent aux vins leur complexité et leur diversité. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité et fait aujourd’hui la renommée mondiale de ses crus, tant rouges que blancs, ces derniers étant appréciés pour leur équilibre parfait entre vivacité et rondeur.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc, privilégiez des mets frais et légers : fruits de mer, huîtres du bassin d’Arcachon, poissons grillés ou en ceviche, mais aussi des viandes blanches comme un poulet rôti au citron ou une blanquette de veau. Des fromages de chèvre frais se marieront également à merveille, tout comme des plats régionaux tels que les crevettes à la bordelaise ou une poêlée de langoustines.

Servez ce vin jeune pour profiter de sa fraîcheur aromatique, à une température idéale de 8-10°C. En respectant cette fraîcheur, vous magnifierez ses arômes et son équilibre naturel, pour des moments de dégustation conviviaux et gourmands.