Vins Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen - Cru Exceptionnel - 2011

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen 2011 est un Moulis-en-Médoc, une appellation située dans le prestigieux région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge emblématique est une Cuvée Cru Exceptionnel, souvent composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. L'année 2011, considérée comme un millésime classique, a offert des vins structurés et élégants. Le terroir de Moulis, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, confère au vin sa minéralité et sa finesse. Le Château Chasse-Spleen est réputé pour son histoire riche et sa capacité à produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, optez pour des plats raffinés qui s'accordent avec la structure et les arômes complexes du vin. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel souligneront ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, des cèpes à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné seront merveilleux pour un accord régional authentique.

Pour une dégustation optimale du Château Chasse-Spleen 2011, servez-le à une température de 16-18°C. Carafez-le pendant une heure pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe rubis profonde, puis humez pour percevoir les notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez votre palais explorer ses tanins soyeux et sa finale longue et raffinée.