Vins Moulis-en-Médoc Gressier Grand Poujeaux - 1995

Avis Viniou

Le Gressier Grand Poujeaux 1995 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime, issu d'un terroir exceptionnel, se caractérise par un mélange subtil de cépages bordelais typiques, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et rondeur. Le climat océanique de la région, avec des influences atlantiques modérées, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, tandis que les sols graveleux du Médoc offrent un drainage optimal, contribuant à la concentration des saveurs. Le domaine Gressier Grand Poujeaux jouit d'une longue tradition viticole et d'une réputation bien établie pour produire des vins raffinés et élégants, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui complètent sa complexité aromatique et sa structure tannique. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf en croûte se révéleraient excellents, intensifiant les notes de fruits mûrs et d'épices du vin. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, offriront également un mariage harmonieux. Pour une expérience authentique, des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard se marieraient idéalement avec ce cru.

Pour apprécier pleinement ce Gressier Grand Poujeaux 1995, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa richesse et son équilibre, remarquez les tanins veloutés et la profondeur du terroir. Une finale longue et élégante couronne cette expérience sensorielle exceptionnelle.