Vins Moulis-en-Médoc CHÂTEAU MAUCAILLOU - Moulis N°2 - 2007

Avis Viniou

Le Château Maucaillou, situé à Moulis-en-Médoc, produit des vins typiques de la région bordelaise, bénéficiant du climat tempéré et des sols graveleux typiques du Médoc. La Cuvée Moulis N°2 de 2007 est un assemblage classique bordelais, exprimant le potentiel des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon avec élégance et complexité. Ce millésime, marqué par des conditions climatiques équilibrées, délivre des arômes riches de fruits noirs et d'épices délicates. Le château, réputé pour sa vinification précise, continue de perpétuer une tradition séculaire, contribuant à l'excellence de cette sous-région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sublimeront ses arômes puissants et sa texture souple. Un magret de canard rôti aux cerises, un gibier à la sauce grand veneur, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire en feront un délice. À Moulis, un traditionnel confit de canard serait un accompagnement régional parfait, enrichissant l'expérience gustative de nuances intenses et harmonieuses.

Conseil de dégustation : Servez ce vin à une température idéale de 17 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde. Au nez, savourez ses notes de fruits noirs avec une pointe de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Ce rituel vous permettra de profiter pleinement de ses qualités organoleptiques.