Vins Moulis-en-Médoc Chasse-Spleen - Cru Bourgeois Ex - 2015

Avis Viniou

Le Château Chassespleen, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc à Bordeaux, est réputé principalement pour ses vins rouges, mais ici, nous avons une cuvée blanche de 2015, une rareté dans cette région. Le millésime 2015 a été exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins bien structurés et riches en arômes. Ce vin est élaboré à partir de cépages blancs autorisés à Bordeaux, probablement du Sauvignon Blanc et du Sémillon, qui lui confèrent de la vivacité et de l'élégance. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique, apporte un équilibre unique entre minéralité et fraîcheur. Le Château Chassespleen, reconnu pour sa tradition et son innovation, jouit d’une histoire riche et d'une réputation qui a su séduire les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce blanc sec, envisagez des fruits de mer ou un poisson grillé, comme un bar ou un saumon accompagné d'un beurre blanc. Les arômes citronnés et floraux se marieront harmonieusement avec une salade fraîche ou des asperges. Pour un accord plus régional, pensez aux huîtres de la région atlantique, qui mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin.

Ce vin doit être servi à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une légère aération avant dégustation peut intensifier ses notes aromatiques. Commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, vous découvrirez des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son acidité bien dosée et sa finale persistante.