Vins Moulis-en-Médoc Château X - 2018

Avis Viniou

Le Château X, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, produit des vins rouges emblématiques du Médoc, une région célèbre pour ses cabernets sauvignons et merlots. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse et son équilibre, grâce à un terroir de graves argilo-calcaires qui favorise un drainage optimal et une maturation idéale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles et un élevage maitrisé en barriques de chêne apportent une complexité et une structure remarquables. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation lente et équilibrée des baies, conférant aux vins une identité unique et raffinée. Notons que le Château X jouit d'une longue histoire de qualité avec une réputation bien établie dans la région pour ses cuvées élégantes.

Pour sublimer les arômes de fruits mûrs et les notes boisées de ce Moulis-en-Médoc 2018, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les tanins soyeux et la rondeur en bouche se marieront également magnifiquement avec un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un comté bien vieilli. Pour une expérience encore plus authentique, optez pour des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise avec sa sauce au vin ou des cèpes de Bordeaux poêlés.

En ce qui concerne la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de vanille. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale persistante, une véritable invitation à la découverte des vins de Bordeaux.