Vins Moulis-en-Médoc Château Cramond - 2021

Avis Viniou

Le Château Cramond 2021, classé Grand Cru, est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, une région renommée du Médoc à Bordeaux. Cette appellation bénéficie d'un terroir riche en graves et en argiles qui favorise la maturation optimale des cépages classiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2021, bien qu'ayant connu un printemps frais et humide, a offert des raisins d'une belle concentration grâce à un été chaud. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition bordelaise mettent en avant des tanins fins et une structure élégante. Château Cramond, réputé pour son savoir-faire, perpétue un héritage viticole de qualité.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, optez pour un magret de canard rôti aux épices ou une côte de bœuf grillée. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, s'harmoniseront également avec ses notes boisées et épicées. Un fromage à pâte molle, tel qu'un brie truffé, soulignera ses arômes puissants. Pour une touche régionale, un cassoulet bordelais serait un accord parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par admirer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre sa richesse et son élégance, avec des tanins bien intégrés.