Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - La Salle de - 2016

Avis Viniou

Le Château Poujeaux, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc dans le sud du Médoc, produit une Cuvée La Salle de 2016. Ce vin rouge sec est principalement composé de cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot. Le millésime 2016 est réputé pour sa haute qualité grâce à un climat optimal, apportant des tannins soyeux et une belle structure. Le terroir de graves apporte drainage naturel et minéralité, caractéristiques des vins de Bordeaux. Historiquement, Château Poujeaux est reconnu pour ses vins élégants et équilibrés, un statut solidifié par une viticulture soignée et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, des plats riches comme un magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre s'accorderont à merveille avec sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un gratin dauphinois accompagnent ce vin en créant une harmonie gustative intense et savoureuse qui reflète bien le terroir bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Salle de 2016 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est vivement recommandé de carafer le vin une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et tannins.