Vins Moulis-en-Médoc Coreau & Coureau - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Moulis-en-Médoc 2016 de Château Coreau & Coureau, une appellation réputée dans la région du Médoc, à Bordeaux. Cette région est connue pour ses vins rouges élégants et équilibrés, souvent composés principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien que votre entrée ne mentionne pas le cépage spécifique. Le millésime 2016 a été exceptionnel à Bordeaux, avec des conditions climatiques favorables produisant des vins riches et complexes. Le terroir de Moulis-en-Médoc, avec ses sols de graves bien drainés, joue un rôle clé dans la qualité des raisins. Le château Coreau & Coureau, bien que moins célèbre que certains de ses voisins, est connu pour ses pratiques viticoles traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte bordelaise ou un carré d'agneau. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, rehausseront également les arômes complexes du vin. Un plateau de fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, complètera parfaitement ces saveurs. Pour une touche régionale, essayez un canard à la bordelaise, qui mettra en valeur la richesse et la texture du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis intense, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de tabac et de chêne. En bouche, profitez de ses tanins soyeux et de sa finale persistante, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance.