Vins Moulis-en-Médoc La Bernède - Grand Poujeaux - 2016

Avis Viniou

Le Château La Bernède 2016, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge captivant de la région de Bordeaux, particulièrement du Médoc. Son millésime 2016 est réputé pour sa complexité et son équilibre grâce à un climat favorable. Cette cuvée Grand Poujeaux, non classée mais réputée pour sa qualité, se compose principalement de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot, reflétant parfaitement le terroir argilo-calcaire et graveleux de Moulis-en-Médoc. Son élaboration suit les techniques traditionnelles bordelaises, incluant une fermentation minutieuse et un élevage en barriques de chêne qui apportent structure et élégance au vin. Le Médoc, avec son climat océanique tempéré, est célèbre pour produire des vins puissants et raffinés. Le domaine La Bernède, avec ses racines historiques, a su préserver son savoir-faire, contribuant à la renommée des vins du Médoc.

Pour accompagner ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges, qui sauront sublimer les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Pour un accord régional, un foie gras poêlé de la région bordelaise rehaussera la richesse et la profondeur du Château La Bernède. Ces plats accentueront les nuances épicées et boisées du vin, offrant une expérience gastronomique harmonieuse.

Lors de la dégustation du Château La Bernède 2016, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant de servir permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis respirez ses arômes intenses de cassis, de mûre et de subtiles notes épicées. En bouche, vous découvrirez un bel équilibre entre puissance et finesse, avec une finale longue et persistante. Ce vin promet une belle expérience, révélant toute la richesse du terroir de Moulis-en-Médoc.