Vins Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen - Oratoire de Chasse Spleen - 2019

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen 2019, cuvée Oratoire, est un vin rouge typique de l'appellation Moulis-en-Médoc dans la prestigieuse région du Médoc, Bordeaux. Cette cuvée, principalement composée de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, incarne un millésime d'exception. Le climat océanique, associé à un terroir de graves et d'argiles, confère au vin une structure raffinée, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle fraîcheur. Le château, établi au XIXe siècle, jouit d'une réputation de qualité et d'innovation, proposant des vins élégants et expressifs, tout en respectant l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises. Les tanins veloutés du vin s'harmoniseront à merveille avec des plats riches en saveurs. Des fromages affinés, comme le Brie de Meaux, se marieront aussi parfaitement aux notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard, spécialité du Sud-Ouest, qui mettra en valeur la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Chasse-Spleen entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant le service, afin d'exalter ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle persistance. Un moment de dégustation qui promet un voyage sensoriel captivant.