Vins Moulis-en-Médoc Château Ducru Beaucaillou - 2013

Avis Viniou

Le Château Ducru-Beaucaillou 2013 est un vin rouge provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc, une des sous-régions prestigieuses du Médoc, à Bordeaux. Élaboré dans un millésime qui a connu des conditions climatiques variables, avec un début d'année frais et humide suivi par un été chaud, ce vin reflète parfaitement la capacité d'adaptation des vignerons bordelais. Le terroir de Moulis se distingue par son sous-sol graveleux sur un plateau calcaire, avantageux pour la culture des cépages classiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, bien que la note ne précise pas l'assemblage exact de ce millésime.

Situé dans la région viticole de Bordeaux, le Médoc est célèbre pour sa production de vins rouges de caractère et de grande longévité. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, cette région allie les influences maritimes, qui apportent de la douceur, et des sols graveleux qui participent à la complexité des vins. Le Médoc a une renommée qui remonte au 18ème siècle, époque où il devint un centre viticole majeur.

Pour sublimer ce 2013 de Ducru-Beaucaillou, associez-le avec des mets raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore un magret de canard. Les saveurs grillées et la richesse des viandes se marient merveilleusement avec la structure et la profondeur du vin. Des plats régionaux, tels que le foie gras poêlé ou une lamproie à la bordelaise, feront aussi de fantastiques compagnons de table.

Lors de la dégustation, veillez à servir votre vin à une température de 16-18°C pour apprécier toute la panoplie de ses arômes. Carafez le vin une heure avant de le servir pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et exprimer ses notes de fruits rouges et d'épices avec subtilité et élégance.