Vins Moulis-en-Médoc Château Saint-Benoît - 1997

Avis Viniou

Le Château Saint-Benoît 1997 est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Le millésime 1997 a produit des vins d'une belle maturité dans le Médoc. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, il est probable que ce vin soit un assemblage typique de Bordeaux, intégrant du Cabernet Sauvignon, du Merlot et peut-être un soupçon de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Ce vin sec reflète le terroir riche et diversifié du Médoc, combinant des galets roulés et des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées à Bordeaux incluent l'élevage en barriques de chêne, conférant au vin structure et complexité.

La région viticole de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est célèbre pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde. Le climat y est modéré par la proximité de l'océan Atlantique, avec une influence maritime qui adoucit les températures, nombre parfait pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, et le Médoc s'est affirmé comme une zone phare grâce à ses crus classés.

Pour apprécier ce Château Saint-Benoît 1997, misez sur des plats qui sauront sublimer son caractère. Des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte ou un magret de canard se prêtent particulièrement bien à ce vin. Ce mariage est renforcé par la richesse de la sauce au vin rouge ou une réduction à base de cassis. Des fromages affinés de la région, comme un Comté ou un Cantal, sont également une belle option.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération d'une demi-heure à une heure est conseillée afin de permettre au vin de libérer tous ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Ainsi, vous découvrirez toute la profondeur et l'élégance de ce vin rouge issu de la tradition bordelaise.