Vins Moulis-en-Médoc Château - Château Chasse-Spleen - 2015

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen 2015 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Moulis-en-Médoc, située dans la vaste région viticole de Bordeaux. Cette cuvée est un assemblage typique de cépages bordelais, bien que les détails exacts ne soient pas fournis, on y retrouve généralement du Cabernet Sauvignon, du Merlot et parfois du Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour son excellente qualité, avec des conditions climatiques idéales ayant favorisé une belle concentration aromatique et une maturité optimale des fruits. Ce vin appartient à la classification des Grands Crus Classés, ce qui témoigne de son prestige et de son potentiel indéniable.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux, est renommée pour ses terroirs de graves qui assurent un bon drainage, parfait pour la culture du Cabernet Sauvignon qui aime s'épanouir dans ces sols. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, offre des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui contribue à l'élaboration de vins équilibrés et fins. Le savoir-faire viticole de Bordeaux, riche d'une longue tradition, valorise pleinement le potentiel de ce territoire hors du commun.

Pour sublimer le Château Chasse-Spleen 2015, des accords mets-vins raffermiront ses qualités. Ce vin se mariera à merveille avec un magret de canard aux cèpes, un carré d'agneau accompagné d'haricots verts ou encore un boeuf Wellington. Pour une touche locale, il peut également être savoureux avec des entrecôtes à la bordelaise.

Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C afin de développer et exprimer toutes ses subtilités aromatiques et son caractère riche. Avant service, une aération d'une heure en carafe peut être bénéfique pour ouvrir pleinement son bouquet complexe.