Vins Moulis-en-Médoc Château Truche Grand Poujeaux - Cordonnière - 2018

Avis Viniou

Le Château Truche Grand Poujeaux, Cuvée Cordonnière 2018, est un vin rouge typique de l’appellation Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin provient d’un assemblage classique du Médoc, généralement composé majoritairement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc pour apporter complexité et fraîcheur. Le millésime 2018 est réputé en Bordelais pour sa maturité remarquable, due à un été chaud et sec, offrant des raisins parfaitement mûrs, des tannins soyeux et une belle intensité aromatique. La vinification au Château Truche Grand Poujeaux respecte la tradition médocaine, en privilégiant l’expression du fruit et l’équilibre entre puissance et finesse, un élevage en barriques pouvant apporter des notes subtiles de bois toasté et d’épices douces.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, profitant de l’influence régulatrice de l’Atlantique et d’un terroir exceptionnel, composé principalement de graves profondes et de sols argilo-calcaires. Ceci favorise un bon drainage et une maturation lente et régulière des raisins, élément clé pour la production de grands vins rouges de garde. Moulis-en-Médoc est l’une des plus petites appellations du Médoc, mais elle se distingue par son histoire et ses crus de caractère, appréciés pour leur élégance et leur potentiel de vieillissement.

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats typiques du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti aux cèpes, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac en croûte d’herbes. Pour prolonger l’expérience régionale, vous pouvez également le servir avec un fromage de brebis affiné ou un plateau de fromages du Médoc.

Avant la dégustation, il est conseillé de carafer le Château Truche Grand Poujeaux 2018 une à deux heures pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C, afin de préserver l’équilibre entre la fraîcheur du vin, la structure tannique et la finesse de ses arômes. Ce vin peut également être conservé en cave quelques années pour atteindre une belle maturité.